『ストールコンシェルジュのポロッと一言（ひとこと）』

2015/08/17
writer：ノリ
- ナチュラルライフ

『ストールコンシェルジュのポロッと一言（ひとこと）』

（家族でBBQ、そしてタマネギを丸焼きです。）

■ストールコンシェルジュのポロッと一言（ひとこと）

BBQの野菜は丸焼きでジューシーに食べる

ストールコンシェルジュ
ノリ（中谷典弘）

背景）
今日は” 食 ”のススメです笑

家族で過ごしたいなと思っていたので
先週、久しぶりにBBQ（バーベキュー）をしました。

数年前には
2月の寒い時期からBBQを始めてしまうほど好きで
本当にはまっていました笑

服を着込んで炭を囲み
肉を焼いて食べる……

長野県の真冬の寒さを知っていれば
異様な光景かもしれません笑

ですが、
最近はなかなかできずにいたので
良い機会に夏を満喫しました^^

お盆は過ぎましたが
バーベキューはまだまだ楽しめますよね。

10月くらいまでは日中も暖かくて
気持ちよく楽しめると思います。

肉派？海鮮派？野菜たっぷり？

焼きおにぎりにするか
それとも
やっぱり焼きそばか。

だし汁をしみこませた焼うどんもいいかも。

ビールもお供に…笑

いやいや、
本格派でダッチオーブンで料理でしょ！

それぞれのカラーがありますが、

外で開放的に自然も食事も堪能できる
あの雰囲気が僕は好きですね^^

野菜をおいしく食べるための
僕のオススメは「丸焼き」です。

初めは、ナスを切らずにそのまま焼くことを教えてもらいました。

それまではスライスして焼いていましたが
もう戻れません笑

皮が水分を旨みを閉じ込めて
ものすごくジューシーなナスができあがります。

外からつまんでみて柔らかくなれば食べごろ。
やけどするほど熱いので注意してくださいね！

カラっからに乾燥して旨みがとんでしまっていたナスとは
全く別の食べ物になります^^

ブログに写真を載せましたが、この間は

「タマネギの丸焼き」。

茶色の皮をむかずに
そのまま置いて焼いてみてください。

少し時間はかかりますが
ホクホクで甘みの詰まった
透き通ったタマネギが誕生します。

これもタマネギの旨みがギュッと詰まって
素材の味を楽しめる食べ方です。

はまりそうです^^

長野県もそうですし、
自然豊かな地域ではまだまだアウトドアが楽しめます。

少し遅い夏休みという方もいるかもしれません。

もし、BBQをやるときには
ぜひ試してみてはいかがでしょうか^^

おいしさと盛り上がること間違いなしです。
僕が保証します-^^-

toast-beer