人のソバ見て、われ直す

2016/07/29
writer：ノリ
- ナチュラルライフ

『いただきまーす』

目の前には器が一つ。
透き通ったスープからおいしそうな湯気が。
麺とお肉が艶やかに出番を待っている。

んっ！？うまい！！

ダシの効いたスープには
化学調味料が一切使われていない。
素朴な、でも深い味わいがある。

簡単にその１杯を平らげてしまいました。
そして、２杯目を頼もうとしたのです。

おはようございます。
夏休みをいただいたノリです^^

先日、山崎が家族との大切な時間を過ごして
充実した夏休みを送っていました^^
仲間から見ても素敵な時間だなと思います♪

僕は今回、
こもって集中的な学びの時間を取ろうと思いました。
（伴侶のいない寂しいヤツ…笑）

と、それはさておき、
夏休み中にあちこちと出歩く中で
知り合いに教えてもらったお店に食事に行きました。

そこでの出来事です。

メニューを見ると
どれもこれもおいしそうです♪
目移りしてしまうほど魅力的！
そしてお腹も減っています。

満を持してオーダーしました♪

忙しいお昼時を過ぎたところで行ったので
店内は落ちついてました。

他に３組くらいで
みんなおいしそうに、楽しそうに食事をとってました。

ほんの2,3分じゃないかなと思います。
すぐにソバが届きました！
（そう感じただけかもしれません笑）

オーダーしたのは沖縄そばで、
少し太めのモチモチっとした麺と
ジューシーなお肉が入っています。

化学調味料を全く使っていない、
自然な味わいも楽しみでした♪

スープ、麺、肉。
スープ、麺、肉。
スープ、麺、肉。

いやーうまい。

本当においしくて、
味わって楽しんで、その１杯をいただきました^^♪

そして、僕はもう１杯頼もうとしたんです笑

野菜が好きで、野菜を取りたいと思っていると、
野菜をのせたタイプを見つけました。
さっき食べたのとは
違う種類のお肉を載せているものもひかれます♪

さて、迷った。。。

迷ったのはこの２つです。

・野菜そば　750円
・ワンコインそば　500円

このワンコインそばは、
お得なサービスメニューです。

さっき食べたのとは違うお肉をのせた１杯なんですが、
お肉の量を少し少なくしていて
食べやすい価格設定にしているものです。

おっ、ラッキー♪♪
いいもの見つけた^^♪　と喜んでました。

僕がかけた２杯目のオーダーは、
「ワンコインそばに、野菜をトッピングしてもらえませんか？」

なんて欲張り笑

でも、一つだけ問題があったんです。
（僕の胃袋じゃないですよ笑）

それは、『そのメニューがないこと』です。

ワンコインそばに野菜をトッピングしたメニューはありません。
この野菜は軽く炒めたものなのですが、
トッピングやサイドメニューの欄にもありません。

こんな感じです。

・野菜そば（750円）
・ワンコインそば（500円）（肉が2枚）

・何も入っていないそば（570円）
・トッピングのお肉（1枚110円）

ちょっとだけ一緒に考えてみてもらえます？？

トッピングに野菜はないんですが、
もしあったらいくらになると思いますか？

ワンコインそばはお得な設定のサービスメニューです。

でも、
何も入っていないタイプが570円で
野菜そばは750円なので、
差額は180円。

まぁ、180円から250円くらいで
トッピングできるだろうと考えてました。

ちなみに、
何も入っていないそばに、お肉3枚が入ったものは
700円です。

何も入っていないそばに
トッピングで3枚つけるよりお得ですよね♪
（こういう設定はよくありますね^^）

では、
僕の２杯目、
「ワンコインそばに、野菜をトッピングしてもらえませんか？」
はどうなったのでしょうか？

そして、野菜のトッピングはいくら？

答えは……

「野菜のトッピングはないんですよー。」

えっ？そんな。

店内は落ちついているし、
野菜を炒めればできる。
野菜そばはあるわけだから、
食材もあるし、作り方も知っている。

ワンコインそばの500円に250円を足したら750円。
これじゃ野菜そばと同じ値段になってしまうので、
違いを作って800円でどうでしょう？
（野菜そばに、肉を2枚つけると750＋110が2枚で970円。
お互いにいいのでは？）

若い店員さんは気を利かせて
聞いてきてくれました。

ホールを統括しているベテラン女性がやってきました。

「野菜のトッピングがないんですよね」

もう一度聞いてみると、
中にいる店長のところへ確認してくれました。
そして、

「野菜のトッピングはないんですよ」

このお店が悪いわけではないんです。
でも、残念な思いになってしまい、
オーダーせずに食事を終えることにしました。

客観的にみて、
作ることはできると思うんです。
１杯たべての２杯目なので、
若干お得な価格で提案してもいいですよね。
お店にもメリットがありますし、
お客さんも喜んで帰ってファンになる。

そして、僕は思いました。

「ちょっと待てよ。自分のサービスはこうなってしまってないだろうか？」

いただいた夏休み。
学びの多い時間になりました^^

何かルールやマニュアルにしばられて
大切なことを見落としてしまっていることはないか？

よければ一緒に見直してみてくださいね^^

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます^^

それでは今日も心のこもったサービスで
ポジティブでいい関係を作っていきましょう☆

ストールコンシェルジュ
ノリ（中谷典弘）