しばらく前ののMotoがメルマガでこんな話をしていました。
「いつもお客さんにこの近くでおすすめのお蕎麦さんありませんか？」と聞かれて全く答えられないんです・・・
実はこれ、僕も基本的には全く同じでした・・・
みなさん、特に県外からご来店される方や遠方からわざわざ足を運んでくださるお客さんはせっかく長野県に来たのだから蕎麦を食べたい！という方はとても多くいらっしゃいます。
そして、最近は松本のお店を目的に来てくださる方も多く、そうした場合、お昼ご飯をどこで食べるか？ということは決めてらっしゃらない方も多いんです。
そんな時、午前中やお昼時にご来店くださったお客さんによく聞かれるのはやっぱりこの質問。
「この近くでおすすめの蕎麦屋さんありませんか？」
この質問をいただくたびに今までずっと「うっ・・・」と言葉が詰まってしまっていました 汗
そして、いそいそとパソコンを開いてGoogleマップで周辺を調べる、という誰でもできる対応しかできないというとても残念な店員をやってしまっていました、、、
でもこれはただの言い訳になってしまいますが、普段は外食をほとんどしない上に、特にお店の近くで食事をすることは皆無・・・
なので、本当に知らなくて、お客さんから質問を受けるたびになんとかしなきゃいけないなーと思っていました。
もちろん、今はGoogleマップを代表するような口コミサービスも発達しているので、誰でもある程度良いお店を調べることはできますが、これはきっとお客さんが求めているものではないと思うですよね。
一番いいのは地元の人ならではの、ちょっと隠れ屋的だけどとても質が高くて、かつこだわりも持っていて、お値段も良心的なお店を教えてもらいたいんじゃないかなーと。
僕が遠く離れた県外に行って地元の人におすすめのご当地メニューが食べれるお店を教えてください！と聞いた時にこうしたお店を紹介してもらったら本当に嬉しいです。
少なくともその場所やお店のことも色々と知っているであろう地元の人がGoogleマップでお店を調べ始めたら、聞かなきゃよかった・・・と思ってしまうかもしれません 汗 （自分がこれをやってしまっていますが）
なのでなんとか僕も少ない休日を利用して、タイミングが合えばこの近くでも食事をできるように考えることが増えました。
そんな中、今年に入ってとても良い蕎麦屋さんを発見したんです！
というのも、このお蕎麦屋さんは先ほど僕が話した色々な条件をほぼ全て満たしている素晴らしいお店。
自家栽培の無農薬、無化学肥料の有機米、有機蕎麦で作るおにぎりとそばを中心に安全と美味しさにこだわった安曇野にある農家レストラン。
店舗名は「信州坊主ほのか」さん。
ホームページには店主のこだわりも綴られています。
https://honoka.naganoblog.jp/より転載
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子供のころは田んぼのあぜ道は通学路、虫を追い、遊び、走り回ったあの頃。
安曇野に住むようになり、田んぼのあぜ道を子供のころを思い出し散歩すると、
稲たちが風にそよぐ風景に会社勤めでは感じえない自然感がよみがえりました。
安曇野にいるのだから農業をやろうと決心しました。しかし実際に田んぼに入って見ると、子供時代と違う生きもの達の貧そうな状況がありました。環境が悪くなっているのを目の当たりにし、なぜこんなに自然環境が悪くなってしまったのか、農が創り出す自然を取り戻したい、お米だけ作る田んぼではなく生きもの達がたくさん育まれる田んぼ環境を作りたい、そういう田んぼのお米は体にも良く美味しいはずだ。
そんな想いから稲作りが始まりました。
出来るだけ自然な栽培で稲に無理も楽もさせないで手間をかけ過ぎない、稲本来の力を生かす減農薬栽培、無農薬栽培へ取組んでいます。
信州坊主ほのかでは、細井ファームの有機米を保冷庫に玄米で保存。摺りたてのいつでも新米の様な新鮮なお米を提供しております。
各種おにぎりや人気のあつあつの塩むすび、平飼い鶏の玉子かけごはんやとろろめし等の美味しいご飯をお召し上がりいただけます。おにぎりはお持ち帰りもできます。本物のお米の美味しさを是非一度ご賞味ください。
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僕自身もお店をやっているのでこうした創業者の想いはとても大事だと思っていますし、自分にもとても価値観が近い。
小規模ながらこうやってこだわりを持って頑張っているお店を応援したいという気持もあります。
まさにこんなお蕎麦とおにぎりのお店があったら絶対行ってみたい！と思うようなお店。
お客さんからの口コミなどもかなりチェックした上で伺いました。
実際に行ってみると想像以上の素晴らしい食事ができました。
この時は家族と一緒に行ったのですが、僕や奥さんはもちろん、普段蕎麦をそれほど食べない子供たちもこの蕎麦の美味しさに感動していました。
また、一緒に頼んだ塩むすびもものすごく美味しい！
さらに、平飼い卵の卵かけご飯も美味しい！
さらにさらに接客もとても丁寧。
その上、こんなにこだわっているのにお値段もとても良心的。
もう一回でリピート確定し、先日は実際にもう一回家族と一緒に行ってきたほど。
なので、今このブログを読んでくださっているあなたにも自信を持ってお勧めできます♪
すでに県外からいらっしゃる常連さんに聞かれた時にはこのお蕎麦屋さんを答えるようにしています。
ただ、もしデメリットを挙げるとしたら営業時間が11:30から13:30で売り切れ次第終了なのと定休日が月・火・金とかなり限られた時間しか味わうことができません。
なのでほぼ開店と同時に行かなけばいけないのと、本当にすぐに売り切れになってしまうので、せっかく訪れたとしても売り切れの場合食べることができない可能性もあります・・・
（僕らも2回目は12:40くらいに行ったときにはすでに売り切れでした・・・）
この点だけは注意ですが、他は本当に素晴らしいです。
外観も手作り感もあり個人的にはとても親近感を覚えます 笑
ちなみにナチュラルラウンジからは車で１５分程度で行くことができます♪
ということで長野県旅行で松本や安曇野にいらした際にはぜひ「信州坊主ほのか」さんにも足を運んでみてください♪🤗
PS.
今日はまずはよく聞かれる蕎麦屋さんについてお話をしましたが、次は僕の地元安曇野のおすすめのお店についてもお話をしたいと思います♪
コメント
- 2026.05.22 writer：山崎拓
- これを言われると、ついたじろいてしまいます・・・
- 2026.05.20 writer：山崎拓
- どの業界も大変ですが・・・一緒に頑張りましょう！
- 2026.05.18 writer：山崎拓
- カメラマン？研究者？オタク？
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